家常特色菜有很多种，只用美味比如说在湖北湖南，很多地区他家的菜品主要是以辣椒为主，你用青椒来制作各种各样的美味食品，那么接下来就为大家介绍一道，土豆片炒辣椒的做法，香浓美味非常的好吃。
主料：土豆(250克) 青椒(70克)
调料：盐(3克) 味精(1克) 色拉油(60克)
制作步骤：
1、青椒去蒂和籽，洗净，切成6厘米长的丝；
2、土豆去皮，洗净，切成大小适中的片，入沸水汽锅烫一下后捞起，沥干水分；
3、炒锅放在火上，下油加热至六成油温，然后放入葱花炝锅,闻见葱花的香味便放入青椒丝,下青椒丝、土豆片，烹调料，少许酱油着色,快速颠翻至匀后起锅装盘即成。
原料：
青椒、土豆
调料：
葱、蒜、盐、料酒、鸡精
做法：
1、土豆去皮，切成片，放清水中浸泡10分钟，泡出多余的淀粉，是成品口感爽脆一些。
2、青椒去蒂、去籽洗净，切成菱形片；葱、蒜择洗干净，切片。
3、葱、蒜炒出香味，下入土豆片、青椒片、盐、料酒、鸡精，翻炒至断生，装盘。
大家快只需要搭配少量的配料，就可以做一道好吃美味的土豆片炒辣椒，菜色非常的鲜艳让人看起来就有食欲感，以上的这篇文章我们介绍了，土豆片炒辣椒的做法。
