竹笋是我们常见的一种食材，竹笋不但可以食用而且竹笋还含有丰富的营养，经常吃竹笋可以起到很好的养生功效和保健的作用，竹笋含有丰富的膳食纤维，常吃竹笋可以起到促进消化和预防便秘等效用，竹笋有很多种做法，我们不但可以采用竹笋来煮汤而且也可以采用竹笋来炒着吃，下文我们介绍一下炒笋片的具体做法。
1笋去掉,洗干净
2切片,待用
3将水煮开,加入笋片,掠一下笋片,捞出备用.
4猪肉切片
5加适量老抽,在肉的表面,裹一层淀粉
6将蒜切成末
7锅中加适量的油,七成热加入蒜末
8蒜炒出香味后加入肉炒至八成熟
9加入笋片加入适量的盐,炒到变色,出锅，即可
注意事项
在选择笋的时候,应选择初笋,因为,笋越老,营养价值也会减少,并且口感也差很多.胃胃弱者、肝代谢不好，以及有肾脏疾病的人，都不适量过多食用笋.再一个孕妇食用也会影响钙质吸收，所以也不宜食用。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的食材，那就是竹笋了，我们知道竹笋不但好吃而且还含有丰富的营养，常吃竹笋可以起到很好的养生保健功效，上文为我们详细介绍了炒笋片的具体做法。
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