西芹炒肉片是营养价值比较高的一道菜，而且也是很多家庭餐桌上必不可少的一道菜，所以对于很多的家庭主妇，为了能做出口味比较纯正的西芹炒肉片，想具体了解一下西芹炒肉片的做法和步骤，为了你能尽快学会，就来看看做法和步骤有哪些吧。
主料：西芹300克
辅料：猪肉(瘦)150克,胡萝卜15克
调料：姜10克,大葱10克,盐5克,味精2克,料酒10克,酱油10克,淀粉(玉米)5克
做法：
1. 西芹洗净切段;
2. 猪瘦肉、甘笋切片;
3. 下油炒熟西芹、瘦肉片加姜、葱、盐、味精、料酒、酱油腌10分钟;
4. 下油爆姜，下瘦肉炒至将熟，加入西芹、甘笋炒匀，用水淀粉埋芡上碟。
营养和功效：
西芹性凉、味甘。含有芳香油、VP及多种维生素、多种游离氨基酸等物质，有促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效。
做法步骤
1. 精猪肉切片，加入生粉，盐，酱油腌15分钟
2. 西芹菜切成菱形，红萝卜切出花样。
3. 起油锅先把红萝卜炒至半熟
4. 加入西芹翻炒至熟，中间边加点水。加入鸡精，盐适量。起盘。
5. 最后炒精猪肉，装盘。
西芹炒肉片的做法和步骤，以上内容就全面做了介绍，所以对于很多想学会这道菜的家庭主妇，为了你能尽快学会，可以对以上介绍的做法和步骤，全面的了解以后，然后买来食材进行尝试着做做，相信通过几次的制作?也能制作出口味纯正的西芹炒肉片。
