牛筋中有丰富的胶原蛋白,相对于肉而已,既不含胆固醇,脂肪含量也较低,能够使细胞新陈代谢增强,从而使皮肤光变得光滑有弹性,甚至可以抗衰老。
另外牛筋还能够强筋健骨,对于体质虚弱的人群有非常不错的疗效,尤其是女性产后身体的虚弱,牛筋有很好的滋补效果。并且,对于儿童和青少年的生长发育非常有利,一些有腰酸腿疼症状的患者,也有很好的缓解作用。钙成分会在人的中年或者老年时期加快流失,容易出现骨质疏松的现象,这时也可以通过牛筋达到强筋健骨的作用。
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