我们日常生活中想要通过饮食获取更高的营养价值,我们就要保证高品质的饮食质量,平时我们生活中有很多人特别喜欢吃肚丝,而且他的做法也是比较繁多的,其中爆炒肚丝就是我们生活中比较常见的一种美食,而且它做起来也是比较简单方便的,下面我们一起了解下爆炒肚丝的做法是怎样的?
猪肚为猪科动物猪的胃,具有治虚劳羸弱,泄泻,下痢,消渴,小便频数,小儿疳积的功效,同时能用猪肚烹调出各种美食。
猪肚味甘,微温。《本草经疏》说:“猪肚,为补脾之要品。脾胃得补,则中气益,利自止矣……补益脾胃,则精血自生,虚劳自愈。”故补中益气的食疗方多用之。用于虚劳消瘦,脾胃虚腹泻,尿频或遗尿,小儿疳积。常配其它的食疗药物,装入猪胃,扎紧,煮熟或蒸熟食。如治小儿消瘦,脾虚少食,便溏腹泻,可配伍党参、白术、薏苡仁、莲子、陈皮煮熟食
用料
主料:猪肚1个
辅料:柿子椒1个
调料:色拉油适量.食盐适量.味精适量.葱适量.姜适量.生抽适量.黄酒适量.水适量.白糖适量.胡椒粉适量
爆炒肚丝的做法
1.将锅烧热,将洗净的猪肚放入锅中干烧去肚腥气,需要不停地翻动,将猪肚两面的一层黏液去掉
2.再将猪肚洗净,加生姜、葱、黄酒、水,入高压锅烧开后,再烧上20分钟
3.取出猪肚,切丝,锅中放油,大火爆香姜、葱,放猪肚丝,搁生抽、黄酒,糖、青椒丝、盐、味精,最后洒上胡椒粉。出锅,开吃了
其实在我们的生活中有很多美食做起来是非常的简单,通过对爆炒肚丝的做法是怎样的了解之后,我们知道想要把肚丝做的特别的美味并不难,平时我们可以在家里多动手做一些美食,跟家人一起分享,这样也能有效地帮助促进我们家庭成员之间的亲密感。