牛肉是我们日常生活中比较受欢迎的一种食物，牛肉不仅味道鲜美，而且它的营养价值也是特别的丰富，如果我们能把牛肉做得更美味就要多了解一些牛肉的做法，在我们平时生活中，犟福牛肉牛骨煲就是受到很多人士所喜爱的一种食物，而且它的味道鲜美能够搭配不同的蔬菜进行食用，是一道比较好营养的美食，下面我们一起了解一下犟福牛排牛骨煲的做法。
牛排牛骨煲——介绍
[1]牛排牛骨煲口味独特，选用特制调料煨口，在秘制酱汤基础上用牛骨高汤加入几十种调料烹制而成秘制牛排酱，其酱质色泽金黄，香气浓郁。美味可口又经济实惠是牛排牛骨煲的特点。酱汤红润、中正醇和、久煮不浑汤牛排肉质松软，软烂而不脱骨，肉香醇厚，酱香扑鼻，汤色红亮，微辣适中，鲜香而不油腻，引人食欲，常食可增加人体热量，提高抵抗力。火锅配菜十分丰富，形式火爆热烈，口味极佳。客人可根据需要自选其他下料：各种水果、蔬菜、糕点、等。解馋牛排肉味芳香，细嫩适口，风味醇厚，汤鲜肉美，越吃越想吃，越吃越欢畅。滋补养生 一年四季皆宜食用，冬吃三九能抵御严寒，增强抵抗力，除寒气;夏吃三伏养颜排毒，补脾胃，益气血，强筋健骨。牛肉中所含的人体所需元素，是最多最高最丰富的。其中包括：蛋白质、血质铁、维生素、锌、磷及多种胺基酸。牛肉含丰富、易为人体吸收的铁质，将氧气、能量输送到身体各处，都靠血液中红血球的血红素，而其成分都不能缺少铁质。。乾隆皇帝曾经七次下江南，驻陛济南(今皇营)，品尝牛排牛骨煲后赞不绝口，后传入皇宫。
犟福牛排牛骨煲的做法
一、煎牛排
原料：
牛排、葱头汁、黄酒、鸡蛋、辣酱油、蕃茄沙司、黄瓜片、土豆条或生菜和蕃茄片
做法：
(1)将犟福牛排切成10克重的小块，逐块用刀拍成1寸半直径的圆薄片，随即用刀斩几下，再把肉修圆，把牛排逐片放入用葱头汁、黄酒等调成的卤汁内拖一拖，取出腌五分钟，再用蛋糊涂拖;
(2)犟福牛排下热油锅两面煎成金黄色，烹上辣酱油和蕃茄 沙司，翻几下出锅装盆，配以黄瓜片、土豆条，或生菜和蕃茄片上席即可。
二、犟福牛排牛骨煲的做法
材料：
牛排1片(约6两)、红萝卜1/2条、玉米1段、小黄瓜长段适量、奶油1大匙、酱油1小匙、黑胡椒酱2大匙。
做法：
(1)先将犟福牛排牛骨煲用槌肉器拍松，再用酱油腌10分钟上色后放入冰箱。
(2)把红萝卜用挖球器作出球状，再用热水烫熟红萝卜球、玉米段及小黄瓜段备用。
(3)取一只平底锅，放入奶油加热融化，再把犟福牛排牛骨煲放入两面煎黄，取出后摆在盘中，再把所有蔬菜放入。食用前淋上黑胡椒酱，即完成。
日常生活中饮食的魅力是我们每个人都无法抗拒的，平时我们在生活中经常吃到的一些美味的食物，如果掌握他的做法可以把它做得特别的美味，同时我们也能够感受到制作美食成功后的喜悦，喜欢吃牛肉的朋友不妨按照犟福牛排牛骨煲的做法亲自动手试一试。
