辣椒是我们常见的一种蔬菜，辣椒不但可以食用而且还有独特的味道，经常吃辣椒可以起到很好的保健功效，辣椒有促进血液循环和提高人体免疫力等功效。猪血我们也叫做是猪红，猪血含有丰富的蛋白质和多种我们人体需要的微量元素，经常吃猪血可以起到美容养颜和解毒等作用，我们可以采用猪血搭配上辣椒来做菜，一起看看下文的具体介绍。
猪血,含有丰富的铁、钾、钙、磷、锌、铜等十余种微量元素。医学研究证明,常吃猪血能延缓机体衰老,提高免疫功能,清洁人体新陈代谢所产生的"垃圾",有人体"清道夫"之美称。而常吃猪血既价廉物美,又有益健康。特别是老年人循环系统的机能减弱,许多重要器官的血流量和血流速度都有明显降低,这就要求血液中能有较多的血红蛋白来弥补。蛋白质和铁都是血红蛋白的重要成份,两者在猪血中含量最高,特别是猪血还含有容易吸收的血红素铁,对青少年的健康发育都有较大帮助。猪血还是天然的润肠通便食品。总之,猪血的营养价值是任何食品所不能具有的。猪血价廉物美，堪称“养血之玉”。
辣椒炒猪血的做法：
1.猪血切成片。
2.辣椒去籽洗净切成段。
3.热锅下油，先放入干辣椒爆香。
4.再放入猪血加少许白酒大火翻炒10秒。
5.再放入辣椒，葱姜，醋，酱油。
6.大火翻炒一分钟出锅即可。
7.盛盘。
在上面的文章里面我们介绍了两种常见的食材，一种是辣椒，另外一种就是猪血了。我们知道这两种食材不但含有丰富的营养而且价格也是非常便宜的，用这两道食材做出来的辣椒炒猪血是一道性价比非常高的家常菜。
