在炎热的夏天，我们都是比较喜欢去喝糖水的，所以芒果西米捞这种食物会成为很多消费者必定的糖水。对于芒果西米捞我们在生活制作它是比较简单的，只要我们准备好芒果跟西米露就可以跟着文章介绍的步骤来制作。现在就让我们一起动手来看看芒果西米捞的做法吧。
芒果西米捞只要有西，砂糖，凉开水，芒果，鲜杂果等。有消暑，爽口，抗癌、美化肌肤、防治高血压、动脉硬化、防治便秘、清肠胃的功效。
菜谱做法：
1.先烧一锅开水，晾凉，备用，西米洗净，用清水浸约2小时，用小筛盛起，晾干水分，再放入滚水中煮至浮起呈透明状，捞起冲冻水，晾干水分，候用。
2.锅内水烧开，倒入西米，煮开6-8分钟，中途用木勺搅拌，防止糊锅。
3.关火，盖上锅盖，闷约30分钟，(如果西米还有白心就重复图2和图3过程，直到西米没有白心为止)。
4.西米煮透后，滤干水分，浸入凉开水中备用，(这样保证西米不粘连，口感也很Q)。
5.小锅内倒入85ml椰浆和牛奶，加入冰糖和适量水，小火熬至冰糖完全融化。
6.把西米从凉开水中过滤出来，倒入5中，并加入剩下的85ml椰浆。
7.完全晾凉后，可入冰箱冷藏1小时，味道更好。
8.芒果切开，用小刀划出格子状，然后翻出果肉，再把果肉削下来，备用。
9.从冰箱取出西米露，倒入一些到容器中，放入芒果粒。
菜谱小贴士：
1、熬煮西米的过程中要用木勺搅拌，防止粘锅。
2、糖量按个人喜好适量添加。
3、还有一种做法是部分芒果打成果浆，加入混合后再在面上摆放芒果。我懒，所以直接吃芒果丁，这样椰浆风味更浓。
芒果西米捞的做法文章已经详细的分析了，关键还是需要大大家动手去尝试才会知道效果怎样，所以我们建议大家在生活中应该要注意一下芒果西米捞的制作步骤。如果你们是比较喜欢喝糖水的，我们建议大家可以尝试一下这种食物。
