莲藕排骨汤非常好喝而且营养也非常高，莲藕是家庭里的必备的菜肴，而且莲藕的营养价值也非常丰富，里面含有大量的蛋白质，脂肪，碳水化合物钙锌铁多种维生素等营养。而且常吃还有美容润肺防止动脉硬化，改善血液的食疗效果，那么莲藕排骨汤的怎么做呢！
莲藕排骨汤的家庭做法也是非常简单的，准备好排骨和莲藕洗净后在准备葱姜蒜等材料。锅热后将葱姜炒放入锅中炒出香味在放入排骨翻炒，加入水把准备好的莲藕切断放入锅中，在炖时间稍微长点就可以了。
1. 清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
2. 通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
3. 益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。
4. 止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。
莲藕排骨汤既营养好喝而且营养不流失，还有增强免疫力的效果。排骨的营养价值也是非常丰富的，含有大量的蛋白质，脂肪，钙锌等营养而且莲藕和排骨都有很多预防疾病的效果。
