网站地图 网友投稿
当前位置:首页 >> 饮食养生 >> 营养饮食 >> 正文

安康鱼如何保存

作者:小雨 时间:2014-06-25 11:09:33 来源: 大众养生网 大众养生网
文章导读

我们如今的生活水平全是非常好的,平常也都是吃一些鱼,鱼对我们而言是很有营养成分的,安康鱼不清楚大伙儿听闻过沒有,它也是很普遍的淡水鱼,尽管它的外形是难看的,可是营养成分确是很高的,肉质地也是很细致的,无论什么样的鱼在储存上面要需注意,储存不太好得话便会出現一些臭味,那麼安康鱼如何保存?

安康鱼如何保存,针对安康鱼的储存方式很多人都想来掌握,这一淡水鱼的储存方式和别的的淡水鱼都一样,储存鱼的方式也是有许多,下边我们讨论一下安康鱼的储存方式,及其安康鱼的一些作法。

安康鱼如何保存

第一种方式是:把鱼放到88℃的开水中侵泡2秒左右,等鱼的表层皮肤变白以后,再储藏在冰面。那样鱼的储藏的時间能够比原先增加约二倍。第二种方式是,最先不必刮鳞,也无需水清洗,将鱼腹割开掐掉内脏器官,随后在冷盐开水中侵泡大半天,以后晾晒,在鱼鳞、腹腔擦抹一层食品油,那样过两三天后服用,鱼依然很美味。第三种方式是:自来水将稻秆或软草淋湿,把鲜鱼放进淋湿的草正中间,鱼比较多时能够铺一层草随后摆一层鱼,那样鱼能够活8~10钟头。

小知识

安康鱼别称海底的癞蛤蟆,相貌难看,味儿却很美味,肉质地细致,能够清炖,能够入汤。安康鱼营养丰富,全身都是宝,尤其是安康鱼的胃和肝能够独立烧菜。有一次在企业食堂吃饭,主厨端上来一盆安康鱼胃烧得雪菜汁,大家都极其夸赞,一扫而光。安康鱼的胃要用劲地烧一会,才不容易吃起來硬邦邦的的。饭堂有时候也会出示安康鱼肝烧得雪菜汁。安康鱼的肝十分细致,绵软,生得情况下,触感也很松,要提心吊胆的从鱼身里拿出来,像水豆腐一样,不可以用劲地牵扯。

健康鱼的家常做法

主要材料:2条 安康鱼

调料:适当 葱,姜,适当 蒜,朝天椒、适当 盐,糖、适当 醋,米酒、适当 老抽酱油、适当 芝香辣牛肉酱、适当 味精,色拉油、适当 木薯淀粉.

流程/方式

清洗狮子鱼,用木薯淀粉清洗内脏器官,控干水分.鱼切块状

提前准备葱,姜,蒜,朝天椒。

油热放葱,姜,蒜,朝天椒进行爆香,

放进油炸小鱼爆锅。

放盐,糖,醋,米酒,老抽酱油,火灾煮10分钟。(不加水)

把内脏器官放下去煮10分钟,

加芝香辣牛肉酱煮2分鐘,

加葱段,味精,色拉油,

安康鱼如何保存,储存安康鱼的方式大伙儿应当了解了,那样的方式针对别的的一些淡水鱼全是很合适的,大伙儿能够参考那样的方式去储存淡水鱼,另外安康鱼也是很有营养成分的,我们在平常应当去多吃一些淡水鱼,非常是家里有孕妇和小孩的,必须常常吃鱼。

相关文章

养生标签

一周热门

热点排行

热门精选

微信扫一扫