在日常饮食中很多人切葱或者是切洋葱的时候就会容易导致出现流眼泪的现象，这是大葱的气味刺激到人体的泪腺就会容易导致出现这种状况，需要掌握一些小窍门让切葱变的轻松不流泪，在切葱之前可以将葱在水里浸泡一会，可以缓解。
切葱不流泪的窍门是什么?
在切葱的时候，先将大葱放进冰箱冷藏10分钟左右，就会减少大葱的刺激气味，或者切大葱时，将它先切成两半放进水里浸泡5分钟左右再切碎，也不会让人流眼泪，在切的过程中将刀面高频率的蘸水也不会导致流泪。
1、在切洋葱前，把切菜刀在冷水中浸一会儿，再切时就不会因受挥发物质刺激而流泪了
2、将洋葱对半切开后，先泡一下凉水再切,就不会流泪了
3、放微波炉稍微叮一下，皮好去，切起来也不流泪
4、将洋葱浸入热水中3分钟后，再切
5、戴着泳镜切洋葱
6、屏住呼吸切，因为洋葱的味道是通过鼻子传到脑神经，才让眼睛流泪的.
7、切洋葱时可以在砧板旁点支蜡烛可以减少洋葱的刺激气味。效果不错!
8、如果已经泪流满面时，可打开冰箱冷冻柜，把头伸进去一下下(只要稍感到脸部凉凉的)，就不会使眼睛流了
切洋葱流眼泪的原因：
洋葱被切开时会释放出一种酶，叫做蒜胺酸酶。它是导致你流泪的原因。这种酶和洋葱中的氨基酸发生反应之后，氨基酸转化成次磺酸。次磺酸分子重新排列后成为硫代丙醛-S-氧化物(SPSO)被释放到空气中。这种化学物质接触到眼睛后，会刺激角膜上的游离神经末梢，引发泪腺流出泪水，切洋葱时，由于洋葱有一种挥发物质，常使切菜的人流泪。于是你哭了。
