患上贫血以后，身体的症状是非常明显的，如果久坐或者是久蹲的话，起来的时候会出现头晕的症状，还有些人平时可能没有力气，脸色看起来特别的苍白，贫血看起来不是什么要紧的疾病，但是会在生活中给人带来很大的影响，想要缓解贫血给人带来的危害，就需要补血，补血的方法很多，食补是最受欢迎的。
贫血菜谱大全
1、当归乌鸡汤
这是气血双补得汤，乌鸡营养丰富，富含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等等，当归活血又养血。贫血的女性朋友们每月经期后坚持喝一次，肌肤一定会气色红润有光泽，青春焕发。
而男性喝这道汤养肾养血益精，让你身体更强壮。
做法：当归、乌鸡一只、红枣、枸杞、姜、胡椒面、盐。乌鸡切块，当归切断，姜去皮，拍碎，乌鸡油切成丁，放入炒锅中熬出鸡油，将乌鸡肉、当归、红枣、姜块放入锅中，加入足量的清水，放入熬出的鸡油炖熟就行。
2、党参鳝鱼汤
党参鳝鱼汤富含蛋白质、多种维生素、蔗糖、葡萄糖、盐酸、DHA、卵磷脂、钙、镁、铁、锌、硒等，对于贫血的人特别有用，建议隔断时间就可以做一次。
做法：鳝鱼洗净切段，锅上火倒入水烧沸，下入鳝段汆水，至没有血色时捞起冲净。净锅上火倒入色拉油，将葱、姜、党参炒香，再下入鳝段煸炒，倒入水，调入精盐、煲至熟，最后淋入香油即可。
3、菠菜猪肝汤
菠菜猪肝汤具有滋养脾胃，强健筋骨的功效，此汤具有生血养血,润燥滑肠的作用而且做法也是极其简单的
做法：适量的猪肝、菠菜、姜葱及各类调味，将猪肝洗净，切成薄片后，用盐腌制，再将菠菜清洗干净后切长段，控掉水份，将葱姜也一并洗净切好，留有备用;然后往锅中加入适量的水和油，开火烧开后，把菠菜下锅焯水;焯水后把菠菜水份控掉，另起热油锅把葱姜下锅煸香出后，把葱姜连油一起移入汤锅;再往汤锅中加入适量清水，烧开后把猪肝洗去盐份加入锅中大火煮数分钟;继而加入菠菜，转中火烹煮数分钟即可起锅，起锅前，记得加入适量调味。
