牛排骨炖萝卜是一道比较常见的家常美食之一，在烹饪这道食物的时候，使用的主要食材为牛排骨以及萝卜，使用的主要方法是炖。而这道菜，对于人体健康，也是有着很好的推进作用的，因为牛排骨炖萝卜中的营养物质含量极高。下面，就为大家介绍牛排骨炖萝卜的做法！
一、牛排骨炖萝卜做法一
1.牛排骨让店家切好，我们家是每三块分一份，三个人吃足矣。因为牛排骨上肉比较多，所以可以自己拿来在切点肉下来做炒牛肉。
2.牛排骨提前几小时浸泡在水中，泡出血水。
3.白萝卜洗干净，削皮，滚刀切块。
4.将处理好的牛排骨与白萝卜放入高压锅中，加水淹过食物，放入生姜，绍兴黄酒。大火炖至开，转小火焖十分钟左右。
5.取出焖好的食物放入砂锅内，开始炖，炖至有肉味飘出，期间放适量盐。出锅时放点胡椒撒点葱花就可以了。
二、牛排骨炖萝卜做法二
新鲜牛排骨750克，白萝卜一个，胡萝卜一个，香菜一棵，洋葱半个，生姜一小块，全部食材洗净切好。
炒锅加适量水烧开，倒进牛排骨烧开撇去浮沫。
然后倒进高压锅，加洋葱、生姜、白糖料酒各少许。
盖上锅盖，开中火压15分钟，关火。
等高压锅放气，倒进萝卜，加适量盐，然后压2分钟。
等高压锅再次放气，然后加少许味精就可以出锅了。
用大碗盛，再撒些香菜，非常美味。
三、牛排骨炖萝卜做法三
1、准备好主料（牛排骨放入水里焯一下）
2、焯好水的牛排骨，放入盐，鸡精，小葱，姜
3、盖上锅盖
4、萝卜切块备用
5、煮开后倒入料酒，开中火煮20放在左右，开小火煮80分钟左右
6、放入萝卜，煮到萝卜熟即可
小贴士：牛骨煮的时间越久油水出来的越多
