面条应该是每一个地区人们都会比较喜欢吃的一个面食，因为面条的口感丰富，它的制作方法也是多种多样的。并且每一种制作方法制作出来的面条，都可以让面条发挥出不同的口感。而喜欢吃土豆和鸡蛋的人，也可以在面条中加入土豆鸡蛋，做出土豆鸡蛋面条。以下就为大家解释了土豆鸡蛋面条的做法。
食材明细
面条适量
土豆 适量
鸡蛋 适量
葱花 适量
盐 适量
鸡精 适量
香油 适量
酱油 适量
做法
1.土豆切小丁，葱切小段
2.鸡蛋打散备用
3.锅里油热后先下入三分之二的葱花爆香
4.加入土豆翻炒
5.加入适量的酱油翻炒均匀
6.加入适量的清水
7.水开后加入面条
8.开锅后点入两遍凉水 然后淋入提前打散的鸡蛋 加入剩下的葱花
9.筷子翻挑均匀后加入盐 鸡精 就可以出锅了
10.盛入碗里就可以了
营养分析
鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2.4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生
3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。
