云南补肾豆其实就是云南大黑花芸豆，因其特有的良好补肾的功效，又被称为肾豆。云南大黑花芸豆中含有丰富的维生素和矿物质，提高含量的优质蛋白对肾有良好的补益作用，除此之外，云南补肾豆还有很好的健脾作用，能强化脾胃的功能，增强食欲，提高肌体的免疫力。因其丰富的营养和良好的补益功效，云南补肾豆有着豆中之王的美称。
一、黑豆泡醋
云南补肾豆的做法大全
原料：黑豆8-10斤、陈醋1-2斤。
做法：先把黑豆加适量水煮至七八分熟，煮好后沥去水分，直接加入醋浸泡一个星期就可以食用了。每天傍晚5-7点之间（肾经最旺的时候），取20-30粒当零食吃。
功效：养肾、补肾。主要症状是治疗白头发，耳鸣听力下降，眼花，记忆力下降，因肾影响到脾不好。
二、救活丸
云南补肾豆的做法大全
原料：炒黑豆、天花粉适量。
做法：将炒黑豆、天花粉研末，面煳和丸如梧桐子大，每次服70丸，煮黑豆汤送下，1日两次。
功效：治肾虚消渴。
三、黑豆糖
云南补肾豆的做法大全
原料：黑豆1斤、冰糖半斤。
做法：泡了一晚水的黑豆，洗干净加上冰糖一起放入不锈钢锅（不能铁锅，铁锅有油难炒干）；大过煮会有好多水，不用担心慢慢就干了；水快干了就小火，搅拌，多搅拌；像这样起糖沙，如果黑豆还不够干就要最小火在烘烘，就更有口感；这样就好了，放凉在用密封罐装起来慢慢吃。
功效：补肾，固肾。
四、黑豆豆浆
原料：黑豆、黄豆、黑米、黑芝麻、花生、红枣、燕麦。
做法：将豆子和米洗净，用清水泡8小时，待豆子充分吸收水分，营养成分更高；将泡好的豆子和米放入豆浆机，均匀铺平，把燕麦，红枣，芝麻等倒入；接下来都是豆浆机的功劳啦，大约十五分钟，豆浆即可煮好；豆浆打磨好了，可以用滤网过滤出豆渣。
功效：黑色入肾，因此黑色的食材多对肾有益。黑豆，黑米，黑芝麻，平时不容易做到一道菜里，因此黑豆浆可以一次性将它们的功能发挥地淋漓尽致。多喝豆浆还可以补充人体所需的大豆蛋白。
