想必很多人都吃过油炸萝卜丸子，这道美食色香味俱全，炸出来的萝卜丸子外表是金黄色的，让人看起来就很想吃，而且吃在嘴里口感非常好，大家都知道萝卜的营养非常丰富，平时经常吃一些萝卜对健康是有好处的，比如有利于肠胃健康，那么炸萝卜丸子是哪个地方的菜呢？
炸萝卜丸子是哪个地方的菜？
炸萝卜丸子是一道非常美味的菜肴，我国很多地区都可以吃到炸萝卜丸子这道菜，各种各样的丸子给人难以敌挡的美味的享受，那么知道炸萝卜丸子是哪个地方的菜吗？下面中华美食网的小编就带大家认识一下这道菜。
炸萝卜丸子是哪个地方的菜
一、鲁菜
其实，出身山东地区的朋友们一定都知道，炸丸子是当地的代表菜。山东地区在古代曾建立过齐国、鲁国，所以现代人常称当地的菜色都带有齐鲁风味，此地区的菜也就是中国的八大菜系之一——鲁菜。炸萝卜丸子也就是山东地区的人们常吃的一道家常菜。
二、做法
方法一：
1、食材：白萝卜半根，面粉适量，香葱2棵，白胡椒粉1茶匙，盐少许，油适量。
2、步骤：白萝卜去皮，用粗孔擦丝器擦成丝，加入盐搅拌均匀。香葱切碎。待萝卜出水后加入香葱、白胡椒粉拌匀，逐次加入面粉，直至萝卜和面粉融合在一起能被团成稀面团。锅中注入足量的油，用中小火加热至四成热，手心蘸水后握住一大团萝卜面糊，轻轻从虎口处挤出一小团面团，右手用勺子挖下萝卜丸子放入油中。逐个把丸子都汆入油中；待丸子飘起炸至金黄迅速捞出。
方法二：
1、食材：青萝卜100克，糯米粉100克，虾皮20克，细香葱20克，食盐5克，鸡精2克，香油3克，白糖5克，白胡椒2克。
2、步骤：把萝卜擦成丝，挤去汁水，用盐、糖、白胡椒粉、鸡精腌一下。调入糯米粉、葱花、虾皮，放少量萝卜汁和香油，同一方向搅至上劲。锅内倒入色拉油，旺火烧至五成热，将调好的馅团成丸子，放入油中，改用中小火炸制，呈金黄色时捞出，待油温升至八成热时，放入丸子复炸，捞出沥油，装盘即可食用。
三、炸萝卜丸子的营养功效与价值
萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌，抗癌有重要意义。萝卜中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。
