药用价值
柿的果实及其加工品，还有医疗作用，可治肠胃病，可止血润便，对降低血压有一定作用。柿蒂可治呃逆及夜尿症，柿霜可治喉痛、咽干、口疮等。
由于水、土、气、肥等因素，桂林的脆柿色泽鲜明，果型美观，味甜可口，甘柔如饴。形似圆月的脆饼，肉红透明无籽，凝霜后，白里透红、皮脆柔软、清甜芳香。经广西大学测定，柿饼含原糖占54%，富含各种维生素及钙、镁、磷、铁，颇具医疗保健作用。
营养价值
每百克鲜果内含可溶性糖达11.68克，蛋白质0.57—0.67克，脂肪0.28—0.30克，并含有丰富的尼克酸、维生素B1、B2、E、C和β胡萝卜素，其含量高于涩柿，而且高于苹果、梨、葡萄等水果。由于其单产含量低，成熟果可以自然脱涩，采摘下树即可食用，故而甘甜脆朗可口，具有更高的食用价值和开发价值。由于其果肉硬脆，便于贮运，因此以鲜食鲜销为主。
浪漫的烦恼问#我现在是生完孩子有十天足左右的时间了，一直都是饮食方面不是很好，家里人做好了西红柿炒鸡蛋的，不知道可以吃吗？大众养生网小编解答：西红柿炒鸡蛋，这是
小孩感冒是可以吃柿子的，但是最好是在风热感冒的情况下，这时候身体容易发热，体内热气旺盛，柿子是寒性的，吃点柿子有利于消除体内的热气。但是如果是风寒感冒就不要吃柿
╱/独自倚花红问#今天全家一起去吃了羊肉火锅，然后回家的路上买了一些柿子，准备回家吃。那么吃完羊肉之后是可以吃柿子的吗？大众养生网小编解答：吃完羊肉之后最好不要
柿子中含有大量的果胶，如果和钙片在一起食用的话，可能会导致结石的形成，但是如果是偶尔一次的服用的话，其实是没有什么太大的副作用的，如果已经是服用了的话，可以去喝
帘外雨潺潺问#上个星期回了一趟老婆老家，家里的人让我带了几瓶柿子醋回来，说很有营养，可是以前也没吃过，老婆也记不得了，这个要怎么弄？大众养生网小编解答：柿子醋中
患者是不可以吃柿子的，有血糖高的人一定要严格的控制自己的日常饮食，柿子是属于高糖分的食物，血糖偏高的人如果吃了太多的柿子也就是不断的摄入糖分，严重者可能会导致身
