香菜怎么凉拌最好吃

作者:tianli  时间:2018-08-14 08:32:07  来源: 大众养生网

多吃香菜可以帮助我们把血管软化,如果大家吃东西吃撑了,也可以食用香菜来进行消食。但在日常生活中单独吃香菜的话,有很多人都不怎么喜欢香菜的味道。所以香菜多作为辅料来提味其他的菜。香菜最常做的就是凉拌,因为凉拌可以掩盖它的味道同时又不改变它的功效。下面提供两种香菜怎么凉拌最好吃的菜谱给大家参考。

香菜怎么凉拌最好吃

香菜是合适人们春天里多食用的一味香辛蔬菜,药食两用。春季阳气初生,宜食辛甘发散之品,如枸杞、香菜等。凉拌香菜可以刺激食欲,中医认为,香菜性味辛、温,入肺、脾经,有发汗透疹,消食下气之功,适用于感冒消化不良等。然而,感冒的人,不能盲目进食香菜,要先分清自己的体质

香菜怎么凉拌最好吃

1、主料:香菜,蒜2瓣、姜2片、干辣椒适量、白醋1勺、蚝油1勺、白糖半勺、食盐适量、味精适量

步骤:香菜洗净,去根去黄叶,用凉开水最后清洗,捞出稍沥干,香菜切成寸段,根部再切几刀切细。蒜姜剁成末。干红椒切成圈,椒籽保留,把香菜段放进盆里,所有调味料加齐拌匀。静置入味,即食。

2、工具/原料:香菜 (100g),小米椒 4个,蒜头 2个,盐 半勺,生抽适量,油 2匙

香菜怎么凉拌最好吃

方法/步骤:将香菜去根洗净放入大盘子里,然后加满凉开水,放1平勺盐浸泡5-10分钟,(用盐水浸泡可以使香菜更干净,用凉开水是为了使香菜不沾生水),将小米椒和蒜头洗净剁烂,将浸泡好的香菜捞起甩干水份切成小段,将切好的香菜装入大盘子内,起锅烧干水份,加2匙油烧热后煸炒辣椒和蒜,煸炒时放入小半勺盐,将煸炒好的辣椒蒜末倒入香菜上面,再加适量生抽,然后用筷子拌匀。

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