一定有很多人不知道无筋豆是什么，这的确不是一种普通的豆，这是四川农业大学从泰国的无筋菜豆里面，经过天然变异株的选育而得到的一个新品种，在今天，无筋豆已经可以在很多地方吃到了，下面教大家几种把无筋豆做来吃的方法。
第一、干锅油豆筋
材料
大豆蛋白片125克、五花肉70克、生姜数片、青椒1个、红椒1个、干尖椒适量、洋葱1个、油60克、料酒10克、盐两勺、美极鲜酱油15克、老抽半勺、鸡精、胡椒粉适量
做法
1.大豆蛋白片半包；
2.用清水浸泡3分钟；
3.滤出挤干水分；
4.生姜切片，青红椒切大片、五花肉切片、干尖椒剪好备用；
5.洋葱切大片；
6.煎锅倒入油，烧至六成热时，下入五花肉，两面煎至卷起；
7.下入生姜、青红椒、尖椒煸香；
8.下入洋葱炒熟；
9.下入豆筋片，翻炒；
10.加入料酒、盐、美极鲜酱油、老抽、鸡精、胡椒粉，加少量水，翻炒均匀后，收汁，关火。
第二、凉拌豆筋棍
材料
泡发好的豆筋棍200g、香菜10g、青辣椒20g、大蒜、老姜、秘制红油、白糖、葱油、盐
做法
1.提前将原料准备好，豆筋棍提前一天泡发
2.将泡发好的豆筋棍切成斜刀片；香菜切成段；老姜、大蒜切碎；青辣椒切成斜刀片
3.将香菜、青椒、姜米、蒜米、红油、葱油、白糖、盐和豆筋棍放入碗内拌匀，即可食用（是不是很简单）
第三、豆筋咖喱鸡煲
材料
鸡肉块220克，豆筋50克，大青椒2个，咖喱粉1大勺，牛奶100毫升，油，盐，糖各适量
做法
1.豆筋事先用清水浸泡至涨发，切成段
2.青椒切块，鸡肉块洗净，备用，
3.锅中倒少许油，烧热，放入青椒，煸炒出香味，
4.放入鸡肉块，煸炒至鸡肉块变色，出锅，
5.倒入电饭煲中，加入清水，放入豆筋，咖喱粉，盐，糖，倒入牛奶，搅拌均匀，
6.盖上盖子，选择蒸煮功能，设定为2小时，启动。
7.电饭煲蒸煮海剩下10-15分钟时，加入水淀粉，搅拌均匀，继续煮至电饭煲工作结束，
8.揭盖，盛出食用。
