喝桦树茸水忌尿酸高的人群以及痛风的患者，如果皮肤上面出现了明显的瘙痒或者是对桦树茸过敏者是不能喝的。
1、尿酸高的人群：本身出现尿酸升高的症状者在喝了桦树茸水之后，可能会导致尿酸升高的症状进一步的加重，主要是里面含有较高的嘌呤物质，会影响到正常的尿酸降低。
2、痛风人群：痛风属于一种比较常见的疾病，主要是体内的尿酸含量比较高引起的，所以在平时也不可以喝桦树茸水，避免导致体内的尿酸升高之后，使痛风的症状进一步的加重。
3、皮肤瘙痒：皮肤瘙痒多数与过敏有着较大关系，在瘙痒过程当中尽量不要喝桦树茸水，主要是桦树茸属于一种菌类的食物，可能会加重瘙痒症状。
4、过敏者：对桦树茸过敏者喝了之后，可能会出现明显的过敏症状，甚至还会导致皮肤上面有明显的瘙痒及皮疹，比较严重的还会诱发过敏性哮喘或者是过敏性荨麻疹。不利于正常的身体健康，甚至还会威胁到生命。
在平时喝桦树茸水的时候，需要根据自身的体质以及身体情况，然后选择合适的剂量。
