广东是个好地方，广东不仅经济发达，而且广东的美食也很丰富，广东人的早点最是丰富，其中各种小吃糕点真的是一份难求，但是仍旧抵挡不住它的美味。广东排骨粥，排骨富含人体所需的钙质和蛋白质还有很多的微量元素，粥人体最容易吸收消化。广东排骨粥做法大全里的正宗做法是怎么样的呢？
广东排骨粥：
菜系及功效：
孕妇菜谱 排骨粥的制作材料：主料：大米100克，小排骨150克，香菜50克，水600克左右，熟猪油25克，盐3克，味精1.5克...
煮?咸鲜味1小时?较高热量
主料
大米100克、猪大排150克
辅料
香菜50克
调料
猪油(板油)25克、食盐3克、味精1.5克、香油10克、胡椒粉2克
排骨粥的特色：
排骨含钙丰富，具有补肾益气，健身壮力作用，适于孕妇食用，可健体祛病
排骨粥的做法：
1、大米拣去杂物，淘洗干净；排骨洗净，剁成2厘米见方的小块，用开水焯烫一下，去掉血污，捞出控水；香菜择洗干净，切成碎末
2、锅置火上，放水、米和排骨块，旺火烧开，改用中小火熬煮1个半小时，至米烂汤稠，排骨变酥时，加盐、味精和熟猪油，搅拌均匀
3、食用前，将粥分盛各碗中，淋香油、撒胡椒粉和香菜末，拌匀即成
猪腰排骨粥--广东生滚粥：
在广东生活的时间长了，会爱上这里的早茶方式，广东人喝早茶实际上是去茶餐厅吃早餐，广东人对生滚粥和肠粉是情有独钟，各种猪杂熬的粥，就是广东有名的“猪杂粥”了，食材特别讲究新鲜，才能不辜负这一锅粥的味道……
用料：
以下食材熬粥：
（一）东北大米1量杯清水10量杯花生油几滴姜片3片以下食材腌制
（二）猪腰切片1个前排骨斩小块1根姜末适量鸡蛋1个李锦记生抽少量盐适量砂糖少量花生油少量步骤
将食材（一）全部放入压力锅压10分钟。 全粥=大米1杯+8杯水 稠粥=大米1杯+10杯水 稀粥=大米1杯+13杯水 冷水下米煮粥好，使米充分吸收水分，粥才会比软香软，滴几滴花生油，可防止粥溢锅现象，更香滑。
步骤 2
将食材（二）全部混合腌制几分钟，倒入粥中（压力锅开盖后还要继续加热的），先停留片刻不要搅拌，然后慢慢搅开均匀食材，继续中火煮5分钟左右即可，最后看个人喜好可以加入葱花和香菜。
步骤 3
开始品尝，鲜甜至极啊！
