油焖豆角比较简当易做，油焖这种做法让豆角之类的蔬菜更加鲜香美味，吃起来开胃下饭。做的时候可以配一点五花肉，味道更好。因为豆角是比较难炒熟的，所以最好先过沸水焯一遍了再油焖，这样可以大大缩短烹饪时间。
食材明细
豆角500g，猪肉100g，葱适量，姜适量，油适量，料酒适量，生抽适量，盐适量，味精适量
做法步骤
1.洗净豆角500g、猪肉100g、葱姜
2.把猪肉切片。
3.葱姜切片。
4.热锅，多放一些油，放入豆角煸炒。油多可以使豆角快速脱水，剩余的油可以盛出留作他用。
5.把豆角煸炒至表面起皱纹。盛出备用。
6.锅留底油，爆香葱姜。
7.放入肉片煸炒，烹入料酒。
8.加少许生抽。
9.放入备用的豆角，加盐、味精调味，放少许水，焖制1分钟即可。
10.出锅即可食用。
烹饪技巧
1、豆角要选无豆肉厚的油豆角最好。
2、豆角一定要煮熟，否则易中毒。
小贴士
豆角要先用开水焯一下
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