油焖豆角的做法

作者:香米  时间:2014-07-23 15:25:33  来源: 大众养生网

油焖豆角是制作豆角的一种方法,它的主要原料采用的就是豆角,所以我们食用到的营养价值大都数都是豆角的营养。食用之前先要去了解一些它的特性还有它的优缺点,想要创新出其他品种的豆角时一定要了解它的一些相克的食物这样才有利于我们正确的使用它。只有通过正确的方式才能更好的吸收营养。

食用食物的目的就是为了吸收不同食物的营养,只有这样我们的身体营养才能够得到充分的补充,身体所需要的营养才能够平衡。所以学会食物的不同做法是食用食物的唯一途径也是很重要的环节,那么油焖豆角的做是什么呢?

食材明细

洗净豆角 500g,猪肉 100g,葱姜,油,料酒,生抽,盐,味精

做法

1.把猪肉切片,葱姜切片,热锅,多放一些油,放入豆角煸炒。油多可以使豆角快速脱水,剩余的油可以盛出留作他用。

2.把豆角煸炒至表面起皱纹。盛出备用,锅留底油,爆香葱姜。

3.放入肉片煸炒,烹入料酒,加少许生抽,放入备用的豆角,加盐、味精调味,放少许水,焖制1分钟即可。

豆角,各种豆科植物果实的统称,其中包括菜豆、大豆、豇豆等,或特指豇豆和菜豆。是夏天盛产的蔬菜。含有各种维生素和矿物质等。嫩豆荚肉质肥厚,炒食脆嫩,也可烫后凉拌或腌泡。豆荚长而像管状,质脆而身软,常见有白豆角和青豆角两种。

豆类蔬菜主要包括扁豆、刀豆、豌豆、豇豆等;大部分人只知道它们含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸(好的脂肪),矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜,却不知道它们还具有重要的药用价值。中医认为,豆类蔬菜的共性是性平、有化湿补脾的功效,对脾胃虚弱的人尤其适合。但是,根据种类的不同,它们的食疗作用也有所区别。

食用功效

四季豆性甘、淡、微温,归脾、胃经;化湿而不燥烈,健脾而不滞腻,为脾虚湿停常用之品;有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效;主治脾虚兼湿、食少便溏,湿浊下注、妇女带下过多,还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等证。

营养价值

豆角的营养价值是非常丰富的,常吃豆角对人体是非常有好处的。夏天已经慢慢道来,天气也变得非常炎热。在夏天可以多吃一些豆角可以有效消暑,并起到青口的作用。因为豆角中含有丰富的维生素B、和维生素C和植物蛋白质,能够使人头脑清晰,有解渴健脾、益气生津的功效。

油焖豆角的做法主要采用的就是豆角,它是属于蔬菜类的食物所有它里面含有身体所需要的维生素含量,只要食用它做出来的食物都会吸收到这样的营养。豆角可以帮助我们在夏季起到消暑的作用,还可以解渴健脾。所有学会它的做法对我们吸收它的营养是非常有益的。

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