豆浆和鸡蛋都是非常好搭配的食材，可以和很多种食材进行搭配，而这两种食物的搭配也是非常好的，于是就有了豆角鸡蛋这道美食，下面就来学习几种最正宗的做法。
一、豆角鸡蛋的做法
主料
长豆角、鸡蛋。
配料
排骨、辣椒、盐、味精。
制作方法
1、先煎四个鸡蛋。
2、四个煎蛋分解完毕，装盘放一边。
3、开始炒豆角，加点红辣椒进去。
4、再加几块排骨。
5、豆角快炒熟，并且还有一些汤汁的时候把煎蛋倒进去翻炒几下。
6、出锅了
二、鸡蛋豆角的做法
1.鸡蛋，准备好，呵！
2.豆角
3.蒜米，喜欢吃这个香味
4.鸡蛋打散备用！
5.豆角切短备用
6.锅热下油
7.油热倒入鸡蛋炒
8.看，二分钟功夫，鸡蛋炒好
9.装确定备用
10.锅里继续下油炒豆角
11.放入蒜粒煸出香味
12.油热倒入豆角炒
13.翻炒中。。
14.豆角炒至8分熟时倒入刚已经炒好的鸡蛋
15.拌炒中。。。
放入盐，味精，等调味品
16.装碗出锅
三、豆角鸡蛋
菜谱简介豆角有化湿补脾的功效，对脾胃虚弱的人尤其适合。
材料
豆角300克，鸡蛋3个，油、盐、鸡精适量。
做法
1、豆角撕去两头老筋掰断洗净，鸡蛋加少许盐打散。
2、起锅热油煸炒鸡蛋略黄盛出。
3、另煸炒豆角，加少许水焖煮5分钟。
4、加盐和鸡精调味，放鸡蛋炒匀即可。
四、豆角炒鸡蛋的做法步骤
1、准备食材。
2、豆角洗净折段，鸡蛋放盐，料酒打散。
3、锅烧热放鸡蛋液。
4、快速划散至凝固。
5、乘出放一旁。
6、锅烧热下蒜米炒香，放豆角翻炒。
7、炒至7，8成熟时加盐，酱油调味。
8、放入鸡蛋一同炒。
9、加蚝油炒匀即可。
