煮鸡蛋时间长吃了有什么危害
“最近早晨起床之后我就会把鸡蛋煮上，然后再去洗嗽准备上班，我觉得这样特别的方便，但是都说这样鸡蛋煮的时间太长了吃起来就不好了，我想知道煮鸡蛋时间长吃了有什么危害呢？
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刘石平 - 糖尿病、肥胖症、代谢综合征，矮小症、性发育障碍、痛风、高尿酸血症等内分泌代谢疾病
您好！鸡蛋煮的时间太久，会导致蛋黄的外层出现硫化铁的化合物，这种物质会阻碍矿物质铁的吸收利用，煮时间太久也会影响口感！建议水开3分钟关火，闷5分钟即可！
2018-01-12