淮山烂了一节切掉还能吃吗

刘石平 - 糖尿病、肥胖症、代谢综合征，矮小症、性发育障碍、痛风、高尿酸血症等内分泌代谢疾病

您好！淮山药既然已经烂了一节，就说明已经被微生物、细菌、霉菌等污染，不建议继续食用，另一节虽然没有烂掉，但是也可能存在被污染的可能，只是肉眼看不到而已，所以不建议食用。