淮山发芽了之后还能吃吗

刘石平 - 糖尿病、肥胖症、代谢综合征，矮小症、性发育障碍、痛风、高尿酸血症等内分泌代谢疾病

您好！可以的，山药发芽不会像土豆一样产生毒素，可以是食用的。