平时吃的香椿究竟是什么菜？

我奶奶是个地地道道的庄稼人，种了一辈子的地。今天奶奶到我家来玩，还给我们带了不少的香椿，我们都没吃过，也不知道这是什么。请问，平时吃的香椿究竟是什么菜？

你好，严格说来，这香椿属于时令蔬菜的一种，其味道是非常好的。不仅如此，香椿的吃法也有很多，可以清炒，也可以入汤，还可以和鸡蛋一起吃，味道都是相当不错的。其实从另一侧面来说，香椿又可以被称作是中草药，它的营养价值以及功效都是非常多的，比如说常吃香椿可以帮助我们滋润肺部、调理胃肠、清肝火、明目等等，这些都是对我们很有益处的。