家常菜凉拌鸡怎么做才好吃？

今天是家里小孩的生日，孩子在前几天的时候，就已经跟我说了，要在生日的时候吃凉拌鸡，那么凉拌鸡怎么做才好吃呢？

凉拌鸡，也被称之为红油凉拌鸡，在做这道菜的时候，你要首先准备好凉拌鸡的原材料，比如鸡蛋，享有，鸡肉，香菇，葱花等基本的调味料，那么在制作的时候，你就首先要将鸡蛋打匀，在鸡蛋里面再加入一些盐，酱油等，再将鸡蛋放入锅中蒸煮，另外，你再将炒锅加热，在达到了一定温度时加入油，再加入高汤，在水开了之后加入香菇，虾仁等自己喜欢的食物，那么这样做就成了美味的凉拌鸡了。