婆婆送给了我许多苦瓜,说吃苦瓜可以去火。以前常凉拌苦瓜,现在这么多苦瓜都凉拌的话确实吃不完。我很想知道苦瓜怎么炒呢?
小编解答
小编的建议仅供参考
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大众养生网小编解答:炒苦瓜的时候,首先要把苦瓜洗干净,把瓜瓤挖出来,切成薄片后,最好在开水里煮一下,这样比较容易减轻苦瓜的苦味。苦瓜可以炒鸡蛋,肉炒苦瓜也可以清炒。如果清炒苦瓜,只需将凉瓜炒熟,在炒勺上放适量油,再加一些佐料,放入苦瓜。如果要用苦瓜炒鸡蛋,可以先将苦瓜炒熟,将鸡蛋打碎,放入碗中,加适量盐,炒好后再放入苦瓜。
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