吃黄鳝对身体有什么好处？

黄鳝是富含DHA的食物，DHA可以促进大脑的发育，而且可以加强人的记忆力，是大脑发育必不可少的营养物质。而且它还含有卵磷脂的物质，这种成分可以促进细胞的新城代谢，而且也可以提高人的记忆力。黄鳝还含有鳝鱼素，不仅可以清热解毒，而且还能调节血糖水平，糖尿病人多吃鳝鱼是很有好处的。鳝鱼含有维生素A，有明目的作用，可以保护人的视力，缓解眼睛的疲劳。