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黄鳝怎么做最有营养最高?

石头 剪子 出布问:2015-03-04 11:35:08关键词:黄鳝烹饪方法做法营养价值

我妈托人从老家给我带了好几斤的野生黄鳝,个头都不小,我知道这是个好东西,但是我厨艺不怎么好,还养着没做,怎么做黄鳝才可以把它的营养发挥到最高呢?

大众养生网小编解答:

黄鳝确实是很有营养的一种水产肉类。它的肉味甘甜,性情温和滋补,富含卵磷脂和丰富的维A,既可以起到补气的作用,也可以强健筋骨,还有祛风湿的用处。另外,它的外皮、头部甚至是血都具有药用价值,常用在治疗癣、痢疾、痔瘘、腰腿痛等等。黄鳝的做法很多,因为肉质很是鲜嫩也可以做成黄鳝粥,既可以去风邪,也利于调理五脏,做法方便,黄鳝洗净切段加料酒汆烫之后加入粥中一起煮就好。

小编推荐 :
1、一般黄鳝不能和什么一起吃呢?
黄鳝的滋补效果特别好的,对于女性补铁补血都很好,尤其合适糖尿病的人日常的饮食要求。但是要注意的是黄鳝与很多东西不适宜一起吃。黄鳝和一些日常的食物相克。比如黄鳝和菠菜一起吃的话导致腹痛腹泻的。还有黄鳝与红枣一起吃的话可能会导致比较容易发生脱发的现象。还有就是在吃黄鳝的时候不要和南瓜一起吃哦,对身体不好的,发生腹痛腹胀的可能性大。 ...[查看全文]

2、婴儿能够吃黄鳝吗?
黄鳝性温,对肝、脾、肾,都有好处的。但孩子还小的话,最好是不要吃的,因为黄鳝属于大补类食品,而且不好消化,容易引起消化不良,拉肚子等症状。如果想要给宝宝添加辅食,就应该从蔬果类的开始。如果实在想给宝宝喂食黄鳝,那就只能给宝宝喝点黄鳝汤,清晰干净,因为黄鳝的寄生虫你较多,一定要彻底煮熟,而且不能加盐。但是要提醒的是最好吃野生的黄鳝,饲养的最好就不要吃了。 ...[查看全文]

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