请问酸奶是酸酸乳吗?有什么区别?

关键词:酸酸乳营养价值功效区别

小编解答

小编的建议仅供参考

  • 昨天和朋友一起做甜食,有一道工序需要加入酸奶,我家没有,就想用酸酸乳代替,但是朋友说不能代替,酸奶和酸酸乳一样吗?

    大众养生网小编解答:
    酸奶是以牛奶为原料,经巴氏杀菌后再加入有益菌(发酵剂)经发酵而成的一种牛奶制品。酸牛奶不是酸奶,而是牛奶饮料,它最大的特点就是牛奶的含量很少。含乳饮料仅含三分之一的鲜奶,是由水、甜味剂、果味剂等食品添加剂混合而成,因此蛋白质含量不到1%,酸牛奶不能代替酸奶。一般来说,市场上的产品都会有明确的标注,以区分奶制品和牛奶饮料。

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