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怎样鉴别蜂蜜?

:2014-12-22 11:11:14关键词:蜂蜜鉴别

帥的被人砍提问:蜂蜜是真是假怎样辨别呢?真的蜂蜜到底是什么样的?

你好,今年我25岁,冬季来临,总感觉皮肤很干燥,就想购买一些蜂蜜,不仅可以用来进食,做美容也是很好的。那么市场上销售的蜂蜜是真是假怎样辨别呢?真的蜂蜜到底是什么样的?

大众养生网小编回答

看:纯正蜂蜜是浓厚、黏稠的胶状液体,光亮润泽,各种蜂蜜有固定的颜色,如椴树蜜为浅琥珀色,清澈半透明,向日葵蜜为琥珀色,杂花蜜的颜色不固定,一般为黄红色。用筷子在蜂蜜中用劲搅几圈,提起筷子在光亮处可观察到纯正的蜂蜜光亮透明,而掺假蜂蜜混浊不清。真蜂蜜透光性强,颜色均匀一致;劣质蜂蜜混浊而有杂质。新蜂蜜以浅琥珀色而透明为正品。蜜加开水略加搅拌即溶化而无沉淀者为好蜜;劣质蜜不易溶化,且有沉淀。

闻:真蜜甜香,假蜜无任何气味。掺有香料的蜜有异常香味。真蜂蜜在采收后数月便能散发出特有的蜜香,香浓而持久,开瓶便能嗅到;或把少许蜜置于手掌,搓揉嗅之,有引人入胜的蜜香。

尝:优质蜂蜜芳香甜润,入口后回味长。掺假的蜂蜜没有花香味,有的假蜜有熬糖味,细品有白糖水味。纯正蜂蜜入口结晶会很快溶化,有较浓的花香味;掺假蜂蜜结晶入口不易溶化,有异味。蜂蜜是清爽甘甜的,绝不刺喉。

化学检验:掺有淀粉的蜂蜜加入碘液颜色会变蓝,掺有饴糖的蜂蜜加入高浓度乙醇后出现白色絮状物,掺有其他杂质的蜂蜜,用烧红的铁丝插入蜜中,铁丝上附有粘物。

冷藏结晶检验:蜂蜜在4至14摄氏度的环境下保存一段时间后会变成固体,这是蜂蜜的一种物理现象,真蜂蜜其结晶体的透明度差,结晶层次较松软,用手指捻无沙粒感;结晶体用筷子一扎一个眼,很柔软,假蜂蜜扎不动。真蜜用手捏,其结晶体很快溶化。假蜜有硌手的感觉,溶化慢或不溶化,真蜜结晶体用牙咬声音小,而假蜜结晶体则清脆响亮。

纯正蜂蜜滴在白纸上不易渗出,而掺水的蜂蜜则会逐渐渗开。纯正蜂蜜浓度高,流动慢。以一滴蜂蜜放于纸上,优质蜂蜜成珠形,不易散开;劣质蜂蜜不成珠形,容易散开。

温馨提示

纯在蜂蜜价格稍高,市场上很难辨别出,通过价格判定大概就可以看出蜂蜜的纯度差距。不过用于美容,进食一般的蜂蜜就可以达到我们的需求了。

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1、生姜蜂蜜水的副作用是什么呢?
每天早晨喝上一杯生姜蜂蜜水,可以起到驱寒的作用,同时还可以起到润肠通便、美容养颜等作用。但是经常的空腹喝生姜蜂蜜水是有一定危害的,因为长时间的话会生姜的辛辣是会危害到胃粘膜和肠粘膜的,因为胃反酸等情况。所以肠胃系统比较弱的人不建议经常的喝,而且经常便溏的人、腹泻的人也不建议多喝,而且生姜蜂蜜水最好是不要在晚上睡前喝。 ...[查看全文]

2、吃药能喝蜂蜜水吗?会有影响吗?
吃药主要是看药物的成分,一般含有刺激性物质的药物建议最好是和清水服用,因为其他的食物吃会影响药效的,正常的情况下应该是不会有影响的,蜂蜜水里面的蜂蜜含有丰富的蛋白质,有效的促进身体内的营养吸收,对于身体恢复情况也是比较好的。尤其是蜂蜜水里面还有胶原蛋白,对于皮肤的质量也是很好的。平时吃饭之后服用是最好的,平时吃药的时候应该分隔一段时间。 ...[查看全文]

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