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胡椒全面知识大搜罗

作者:养生专家 时间:2013-05-01 00:00:00 来源: 大众养生网 大众养生网
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胡椒全面知识大搜罗-大众养生网

胡椒粉是我们常常以调味品做为我们平常的饮食结构,我们还能够看到胡椒面也是调味品的一种,那麼胡椒粉究竟有没有营养成分,它的营养元素都有哪些呢?我们听一听营养专家的回答。

 

胡椒粉别名浮椒、玉椒。多年生长 农作物,一般移殖2_3年就可以结果实,经济发展使用寿命达20年上下,有黑胡椒粉、黑胡椒粉之分,果子球型。

 

胡椒粉原产地于印尼的热带丛林,早在2000年以前已刚开始种植,已经遍及亚、非、拉三佛山近20个國家。关键生产国为印尼、印尼,尼西亚、墨西哥和新加坡。我国最早育种胡椒粉是1947年,已经遍布海南省、广东省、广西省、云南省、福建省等五省、自治州。

 

胡椒粉分黑、白二种,黑胡椒粉与黑胡椒粉是相同果子。黑胡椒粉是未熟果子,为沒有历经生产加工削皮的商品。

 

黑胡椒粉是将完善的胡椒粉果子,用食盐水预浸后晾干,再用脱皮机去除外果皮,随后碾碎粉状,即是黑胡椒粉。

 

黑胡椒粉除带有小量蛋白、人体脂肪、糖、钙、磷、铁、维他命等多种多样营养元素外,还带有胡椒粉碱和挥发油等成份,味道微苦辣,具备芬芳味儿,也是非常好的甜味调味料,是烹饪菜式常常应用的调味料。

 

黑胡椒黑胡椒是由胡椒粉果子辗压而做成的。胡椒粉果子完善后,取下晾干,再碾碎粉状称之为黑胡椒,色调呈灰棕色。每100克黑胡椒中带有蛋白9。6克、人体脂肪2.2克、糖74.6克、钙2mg、磷172mg、铁9.1mg、维生素b2i0.09mg、维生素b2=0.06mg、尼克酸1.8mg、胡箩卜素0.66mg。

 

黑胡椒还带有胡椒粉碱和挥发物油等成份,味道微苦辣而芬芳,是优良的甜味调味料,多用以腥味儿很大的菜式制做如炒鳝鱼、烩大鱿鱼等。若吃面条、喝汤加点白胡椒粉,吃完肚子里觉得发暖,可暖胃肠,但不适合过多,不然会助火伤目。

 

营养元素:每100克胡椒粉中含发热量1492.3千焦、蛋白9.6克、人体脂肪2。2克、食物纤维2.3克、糖原74.6、维生素D10mg、维生素b31.23mg、磷172mg、硒7.64mg。

 

胡椒的功效:胡椒粉茯苓功效辛、热;有温中温阳化、和胃止呕的作用。可作为健胃消食剂、解热剂、利尿药及支气管炎粘膜刺激剂等,关键医治消化不良、寒痰、肠炎、支气管炎、发烧感冒和风湿病等症。

 

食物相克:身患发烧、糖尿病、痛风、关节炎、痔疮、小儿多动症、癌症(热盛者)、支气管炎哮喘等症状的病人不适合服用胡椒粉。

 

历经医生介绍和解读的一些胡椒粉我们不清楚的专业知识后,我们是否对胡椒粉的了解又更进一步了呢?我们不可以只是把胡椒粉当做是调味品,针对它的健康养生学使用价值也不是应忽略的。

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