有时候，一到夏天人就会变得食物不佳，因为天热，或是别的原因，有什么办法能够让朋友们的胃口大开呢?有些人可能说是山楂，没有错，不过仅仅是一些简单的方法，效果也没有接下来说的食物效果大，那么，这个开胃的食物是什么呢?说出很多人可能相对陌生。
它既不是人们常吃到的东西，也不是很起眼的食品，开胃的效果却是非常的大，吃了之后有开胃的功效，解决人们夏季食欲不振的现状，它就是紫苏，让我们来看看详细介绍。
紫苏为唇形科一年生草木植物，有特异芳香，所以又称香苏。药用其嫩枝叶(苏叶)、茎(苏梗)、果实(苏子)等，一草上下都是药。在古代还常把苏叶当茶制成饮料，长期服用，苏叶茶可以解毒健胃。宋仁宗时曾被翰林医官院定为“汤饮第一”。
紫苏叶称苏叶，性温味辛气清香，归肺、脾、胃经，具有解表散寒、行气和中、止咳平喘的功效，临床上常用于感冒、急性胃肠炎等。此外，紫苏在增强胃肠蠕动、增强食欲方面的功效也非常明显。夏季，暑湿侵邪、肢体重困、食欲缺乏，如果能常食本品，可解表散寒，起强身健体之效;紫苏茎杆称苏梗，有顺气、安胎、发散风寒和化痰等功效，主治胸闷气胀、妊娠呕吐、胎动不安和外感等症;紫苏种子又称苏子，有镇咳、祛痰功能，主治咳嗽、痰多、胸闷、气喘以及冠心病、高血脂等症;紫苏全株有散寒解表、理气宽中功效，主治风寒感冒、头痛、咳嗽、胸腹胀满等症。
紫苏作菜，一般用嫩叶凉拌或作羹、汤，或挂糊炸食。将紫苏叶、嫩梗洗净，晾干水分后切成小段，再佐以其他调辅料，吃起来别有风味。紫苏叶、紫苏子还可用来煮粥、做汤圆，或做紫苏饮。如将紫苏子50克温火炒至微香，煎汁与米共煮为苏子粥;用粳米100克煮粥，粥成后放人紫苏叶15克再稍煮，加入糖搅匀即成苏叶粥;将紫苏叶洗净沥水，用开水冲泡，放入白糖即为清凉紫苏饮，具有健胃解暑功效。
紫苏的神奇功效我们通过上述的介绍已经看到，的确是非常好的治疗食欲不振的好方法，可以开胃，让人吃的更多，吃的多了人自然也更有劲，打开饮食不规律的现状，如果您有这方面的烦恼可以试一试。
