鸡屁股是鸡身体中的一部分，很多人在吃的时候都会选择丢掉，但是也有个别的朋友们会非常喜欢吃鸡屁股，鸡屁股中富含有丰富的脂肪，而且是没有骨头的地方，所以鸡屁股平时比较适合烤着吃，或者是做炸串，但也有一部分人很担心鸡屁股里面有脏东西或者有毒素不能食用，那鸡屁股到底该不该吃呢？
鸡屁股这块肉有4大特点
1、最活动的地方，鸡尾巴是全身活动最频繁的部位，没有之一。
2、鸡屁股的营养成分，富含蛋白质，具有维持钾钠平衡，提高免疫力，缓冲贫血，有利于生长发育。
3、鸡屁股是最肥庾的地方，除了皮就是脂肪。
4、鸡屁股的结构最特殊。
鸡屁股到底能不能吃？
说”吃鸡屁股会生癌“一方的观点是：鸡屁股内有一个腔上囊，其中含有淋巴组织，而淋巴组织中的淋巴细胞能吞噬和阻留致癌物质，因此，人吃鸡屁股的同时，也会吃进致癌物质，所以就会有致癌的风险。但科学研究证明，禽类体内有明显的吞噬异物功能的细胞并不是淋巴细胞，淋巴细胞本身虽能作变形运动，但并没有吞噬异物能力。
还有研究表明，禽类淋巴组织的滤过作用也不如哺乳动物明显，由此可见，所谓吃鸡屁股会致癌的说法是不足为信的。
虽然吃鸡屁股并不会让人得癌症，但也不是说鸡屁股就可以放心吃了，爱吃肉的人可能都知道这样一个准则:动物的淋巴不吃、腺体不吃。任何食物的食用都要遵循适当的原则，无论是否是鸡屁股的热衷人群，都要注意在食用时一定要把鸡屁股上面皮内侧的两个球状物，也就是淋巴，给去除干净，这样就可以放心食用。
鸡屁股属于一部分食客的个人爱好，有人却担心其对身体不好，但其实，只要鸡屁股来自经安全饲养、屠宰并充分煮熟的成年鸡，各位大可放心食用。在食用时一定要把鸡屁股上面皮内侧的两个球状物，也就是淋巴，给去除干净，这样就可以放心食用。
鸡屁股富含蛋白质，具有维持钾钠平衡，提高免疫力，缓冲贫血，有利于生长发育。适宜消瘦，营养不良，免疫力低，贫血等症状的人群，生长发育停滞的儿童都适合食用。
尽管鸡屁股的香味让部分食客尤其喜爱，也要注意不可多吃。毕竟鸡屁股的油脂含量还是较高的，吃多了，也是不利身体健康的。
