海带汤出现像鼻涕的症状时,通常是由于海带中含有粘液成分造成的。这与加工海带、制作海带汤都有一定的关系,但并非海带变质引起,也没有明显的毒副作用,可以正常食用。但如果觉得味道不好或者有异味,就不推荐食用。
海带营养丰富,还富含碘元素,可预防因缺碘引起的甲状腺疾病。幼儿缺碘一旦出现,就会导致代谢和营养疾病更加严重,影响身体的正常发育,甚至出现呆小病。补碘对内地尤其是边远山区居民来说尤其重要。不过要注意的是,目前人们生活中使用食盐一般分为两种,一种是加碘盐,另一种是无碘盐。长期食用海带的人,可选择不加碘盐,防止碘的摄入量过多。海带中还富含人体所需氨基酸和某些海带多糖,可提高海带的营养价值,而且其中有些成分还能在一定程度上防止放射性元素的吸收,增强海带的保健价值。
