对于喜欢吃河豚的人来说，一定要去那种专业处理河豚的地方去吃河豚，因为如果河豚处理不当，人吃了之后会出现中毒的情况，严重的会出现幻觉，一般这种情况多是神经系统短暂的麻痹，因此，需要立即去医院就医，鉴于吃河豚会出现危险，大家最好还是不要吃河豚，以免给自己的身体健康。
河豚中毒多久发作
河豚毒素可引起中枢神经麻痹，阻断神经肌肉间传导，使随意肌出现进行性麻痹;直接阻断骨骼纤维;导致外周血管扩张及动脉压急剧降低。潜伏期10分钟-3小时。早期有手指、舌、唇刺痛感，然后出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠症状。四肢无力、发冷、口唇和肢端知觉麻痹。重症患者瞳孔与角膜反射消失，四肢肌肉麻痹，以致发展到全身麻痹、瘫痪。严重者呼吸困难、血压下降、昏迷，最后死于呼吸衰竭。目前治疗河豚毒素中毒尚无特效解毒剂，中毒者常于4至6小时内死亡，即使经过抢救，病死率也高达40%至60%.
河豚中毒的症状
河豚中毒的潜伏期很短，食用后数十分钟即可出现胃肠道症状，表现为腹痛、恶心、呕吐，随之可出现口唇麻木、发音困难、颜面潮红、呼吸表浅、瞳孔缩小或者扩大、体温下降。
轻度中毒者，可不出现全身运动肌肉麻痹，可自愈；而中毒严重者5小时内可因为呼吸、循环衰竭而死亡。
河豚鱼食物中毒的急救方法
首先我们必须知道一点，河豚的毒素是很猛烈的，一旦中毒，会让人的神经系统瘫痪，并让人最后死于呼吸衰竭，而且河豚毒素发作时间是很快的，没有什么潜伏期，所以，一旦发作，就必须快速施救，不然是会造成生命危险的。
河豚鱼食物中毒 河豚鱼中毒 河豚鱼食物中毒症状
1、轻者当场催吐：用筷子或压舌板刺激咽部催吐，或口服1%硫酸锌50-200ml水溶液催吐。
2、洗胃：用1：2000高锰酸钾液或0.5%药用炭悬浮液反复洗胃。口服硫酸钠或硫酸镁20g导泻。缓慢静脉注射丁溴东莨菪碱20mg/次，3次/日，维持1-2天。
3、补液：静脉滴注10%葡萄糖液1000ml加入维生素C0.5g医学教`育网整理，能加速排毒。
4、吸氧：呼吸衰竭时吸氧，还可用尼可刹米、山梗菜碱、安纳咖等药物，参照说明书用量，交替注射。
5、升压：血压下降可用阿拉明、多巴胺等升压药。应呼急救站来援救或送医院。
河豚鱼的毒素很猛烈，一旦中毒，会让人的神经系统瘫痪，并让人最后死于呼吸衰竭，而且河豚毒素发作时间是很快的，没有什么潜伏期，所以一旦河豚鱼食物中毒发作，就必须快速施救，不然是会造成生命危险的。
