锅铲的材质是比较多的，有木质的，有不锈钢的，有铁制的，各种锅铲可以说各有优点和缺点，现在又新出了硅胶锅铲，木质锅铲不伤锅体，清洗起来也比较方便，但是容易在使用的过程当中发黑发焦，不锈钢锅铲的好处是清洗方便，有助于人体补钙，但是它容易伤到锅体。
锅铲材质的比较：
1、锅铲的材质一般有铁制的，不锈钢的，还有铝合金的。一般最好是用铁的，原因就是跟提倡用铁锅一样，可以为人体提供铁元素，但是生锈的时候要注意刷干净再使用。铝合金的最不推荐使用，铝元素对人体有害;
2、锅铲用木制属于绿色环保产品，不过用后要洗干净，挂在通风处。
注：铁制的对病血患者能够不同程度的补铁。但是铁制的锅铲，长期不用容易生锈，不锈钢的不会生锈，不过价钱会贵些。
锅铲的使用方法：使用锅铲就是让锅里的东西均匀的受热，均匀的使调味品互相融合。首先，下铲不要太急，要有条理，在锅里按一个方向有顺序的翻炒，以把菜翻离锅底为目的。如果有腕力的话还可以配合左手一起晃动炒锅，这样更快一些。
锅铲保养方法
一、不锈钢锅铲尺寸：927.5px*250px不锈钢锅铲手柄处采用高温耐热不锈钢材质，可防高温和具有隔热的作用，使用方便，可放进消毒柜消毒。优质的不锈钢锅铲在铲头部分进行加厚及圆弧处理，使锅铲更贴锅形，不伤锅。保养：1、勿将不锈钢餐具长期浸泡在水中，这样容易降低抗腐蚀的能力。2、产品使用后，取适量洗涤剂，用柔软的抹布或海绵擦拭，完全去除水分后再进行保管，可以使厨具历久长新。
保养：1、初次使用前，应将餐具充分洗涤干净。2、每次使用后，请用柔软的布和中性洗涤剂清洗干净，并保持干燥。3、请勿使用清洁球等高强度的清洁用具。
