猪颈骨是不是能够服用很多人不了解，但事实上猪颈骨自然是可以吃的，不容易对人体有哪些欠佳的影响，并且它能够具有非常好的补充很多蛋白及其钙元素的实际效果，尤其是针对体质虚寒的人而言，烹制这种食材来服用，对我们的原气修复及其营养成分补充全是比较好的，更有利于消化吸收。
一、常吃猪颈骨沒有坏处
猪排骨400克，生姜片、小葱、八角、小茴香、八角茴香、砂仁、良姜、丁香花、麻椒各适当，盐、鸡精、白砂糖、米酒、生抽、食用油各适当
1、猪排骨斩成5厘米的段，放进开水中略焯一下，去除鲜血，捞出备用。
2、生生姜切成片；葱清洗后，除掉两边，弄成一个葱结。
3、锅里放少量食用油，开大火烧热后，转文火。放入白砂糖。
4、以文火渐渐地炒化白砂糖，等糖溶化掉色，刚开始冒泡泡时，马上倒进猪排骨，炒匀。
5、放进生姜片、麻椒和全部的各种各样调味品，炒成香气后，添加小量米酒和生抽，再略煸炒一下。
6、添加适量开水，放进盐和葱结。
7、大火烧开后，去掉白沫子，转文火炖40分钟，至猪排骨熟软。
8、捞去锅中的葱、姜和别的块状调味品。
9、大火收汁，等料汁粘稠时，加适当鸡精就可以出锅。
二、作用：
服食本菜谱能够滋补养生强身健体，为身体补充很多的蛋白和钙元素，合适气血虚的人服用。一般有补钙的作用，还能补充蛋白和矿物。骨胶原蛋白的成分也十分高，营养丰富。含有骨髓，骨胶原蛋白，是熬汤的最高品质骨骼。(应选猪大骨的，要两边，正中间小的那类，不必两侧是细细的，那般的没骨髓、随后便是如果要留意不必挑选肉过多的)。
