螃蟹可以分公螃蟹和母螃蟹，很多人虽然非常喜欢吃螃蟹，但是却不会分辨公螃蟹和母螃蟹，其实最直接的方法就是母螃蟹的腹部是呈现圆形，公螃蟹就像穿了一条丁字裤，是很好分辨的，一般公螃蟹的毛比较多，母螃蟹的毛比较少，大家在购买的时候要好好分辨一下，喜欢吃哪种就购买哪一种。
看螃蟹的腹部
看螃蟹的腹部是最直接的，民间的说法是公蟹是穿一条丁字裤，而母蟹是腹部平台的，呈现圆形，这是直接鉴别公蟹母蟹的第一招。(上图中清晰可见，右上角是公蟹，左下角是母蟹)
看大钳子
当然也有人怕螃蟹的大钳子，不敢将它们四肢朝天来看个清楚。那么麻辣妹教你第二招，观察大钳子上的毛，公蟹的毛多，母蟹的毛少。(呃，这和咱们人类貌似是一个道理。)
哪个更好吃
懂了公蟹和母蟹的区别，咱们再来说说公蟹和母蟹谁更好吃，其实这倒是看个人的口味了。公蟹的膏肥体壮，比母蟹的膏脂要多，而且煮熟之后不会变硬，所以很多人爱吃公蟹。
当然了也有人爱吃母蟹，因为母蟹的蟹黄要多一些，但是需要提醒的是，母蟹的蟹黄含有较高的胆固醇，但是公蟹却不含有胆固醇。所以吃螃蟹不单只是贪图美味，还需要注意考虑身体的实际情况，尤其是肝功能不好的人士要少吃母蟹。
九月是一个吃蟹的季节，但是麻辣妹也要慎重的提醒广大麻辣江湖人士——爱吃蟹也不能贪嘴，比如过敏体质的朋友是不宜吃蟹的，脾胃虚寒的人也要少吃蟹，因为蟹肉寒凉。
清蒸大闸蟹固然是很多人的大爱，但是最好不要直接吃，蘸醋汁、姜末一起吃，既保留了原汁原味，又可以去掉大闸蟹的寒气，此外胃病、伤风、腹泻者都不要吃螃蟹。
