四季豆烧土豆的做法有哪些?

作者:zhang5  时间:2017-06-05 15:31:44  来源: 大众养生网

对于土豆了解的人有很多,这是一种常见食物,经常出现在大家的餐桌之上;对于四季豆知道的人就没有那么多了,其实四季豆也是一道好食材,和土豆一起做成四季豆烧土豆营养价值丰富,适合诸多人食用。

四季豆烧土豆的做法,四季豆竟这么厉害

一、四季豆烧土豆的做法

1.将土豆削皮洗净,四季豆摘好洗净

2.将土豆切成小块

3.锅中放油烧至八成热,放入干红椒和蒜爆香

4.放入土豆和四季豆炒匀

5.这时放入盐炒匀

6.放入蚝油炒匀

7.放入两碗水,将土豆和四季豆全部俺住,盖上盖子大火煮

8.煮至汤汁变少变成糊状,美味可口的土豆四季豆就煮好了!

9.装入大碗撒上葱花即可食用

四季豆烧土豆的做法,四季豆竟这么厉害

二、营养分析

1、四季豆营养分析:

四季豆富含蛋白质和多种氨基酸,常食可健脾胃,增进食欲。夏天多吃一些四季豆有消暑,清口的作用。四季豆种子可激活肿瘤病人淋巴细胞,产生免疫抗体,对癌细胞有非常特异的伤害与抑制作用,即有抗肿瘤作用。

2、四季豆补充信息:

1. 质量好的四季豆,豆荚果呈翠绿色、饱满,豆粒呈青白色或红棕色,有光泽,鲜嫩清香。否则其质量就较差。

2. 扁豆,特别是经过霜打的鲜扁豆,含有大量的皂甙和血球凝集素。食用时若没有熟透,则会发生中毒。经及时治疗,大多数病人在2-4小时内即可恢复健康,预后良好。

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3、四季豆适合人群:

一般人群均可食用。

1. 妇女多白带者,皮肤瘙痒,急性肠炎者更适合食用,同时适宜癌症、急性肠胃炎、食欲不振者食用;

2. 不适宜腹胀者。

4、四季豆食疗作用:

四季豆性甘、淡、微温,归脾、胃经;

化湿而不燥烈,健脾而不滞腻,为脾虚湿停常用之品;

有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效;

主治脾虚兼湿、食少便溏,湿浊下注、妇女带下过多,还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等证。

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