胃黏膜是我们胃里面的一层保护膜，这层保护膜主要是用来保护我们的胃器官内壁的，但是有很多胃病患者可能会出现胃黏膜破损糜烂的情况，这样就容易导致胃炎，严重者甚至会出现胃底出血是比较严重的，对于胃病都是三分靠治，七分靠养，所以必须要自己注意调养。
胃黏膜充血是急性胃炎的胃镜检查可见黏膜广泛充血、水肿、糜烂、出血、有时可见黏膜表面的黏液斑或反流的胆汁。Hp感染胃炎时，还可见到胃黏膜微小结节形成。
1、物理因素过冷、过热的食物和饮料，浓茶、咖啡、烈酒、刺激性调味品、过于粗糙的食物、药物（特别是非甾体消炎药如阿司匹林、吲哚美辛等），均可刺激胃黏膜，破坏黏膜屏障。
2、化学因素阿司匹林等药物还能干扰胃黏膜上皮细胞合成硫糖蛋白，使胃内黏液减少，脂蛋白膜的保护作用削弱，引起胃腔内氢离子逆扩散，导致黏膜固有层肥大细胞释放组胺，血管能透性增加，以致胃黏膜充血、水肿、糜烂和出血等病理过程，前列腺素合成受抑制，胃黏膜的修复亦受到影响。
3、生物因素细菌及其毒素。常见致病菌为沙门菌、嗜盐菌、致病性大肠杆菌等，常见毒素为金黄色葡萄球菌或毒素杆菌毒素，尤其是前者较为常见。进食污染细菌或毒素的食物数小时后即可发生胃炎或同时合并肠炎此即急性胃肠炎。葡萄球菌及其毒素摄入后合并肠炎此即急性胃肠炎。葡萄球菌及其毒素摄入后发病更快。近年因病毒感染而引起本病者也在少数。
4、精神、神经因素精神、神经功能失调，各种危急重症的危急状态，以及机体的变态（过敏）反应均可引起胃黏膜的急性炎症损害。
5、胃内异物或胃石、胃区放射治疗均可作为外源性刺激，导致本病。胃肠专家陈春莲解释说情绪波动、应激状态及体内各种因素引起的变态反应可作为内源性刺激而致病。
