淀粉酶活性的测定一般要使用实验制剂或者是实验仪器来帮助测定。
在做淀粉酶活性测定时一般要应用1%淀粉磷酸缓冲液、磷酸缓冲液、显色剂等，然后要准备少量的可溶性淀粉，需要加热，然后溶于磷酸缓冲液，最后要冷却定容至100毫升，同时还要准备麦芽糖溶液等。实验仪器一般要准备容量瓶、移液管和试管等。
水解支链淀粉等通常是微生物发酵所制作成的菌种里，一般由酵母放线菌等，可以用来制作果汁、糖浆制造或者是加工葡萄糖等。淀粉酶对人类也有很重要的意义，比如可以帮助消化，淀粉酶通常是胰腺所分泌的，属于是种消化酶，可以帮助胃肠消化，如果在检查时发现有淀粉酶升高的情况，很可能是胰腺功能出现异常造成的，患者要到正规医院消化内科做进一步检查明确病因，然后再进行针对性治疗。
治疗期间要保持良好的心态，不要有心理压力，饮食方面要多吃一些温热作用的食物，避免吃一些太油腻的食物，天气好时还要经常到户外参加运动，可以提高自身抗病能力。
