红烧肉是很多人都喜爱的一道美味菜肴，肥而不腻的红烧肉让很多人赞不绝口，而且有吃过还想吃的感觉;吃过还想吃!相信大家听到这句话，就会想到“罂粟”因为只有罂粟才有这个本领;确实，南京出现了一种堪比罂粟的红烧肉添加剂，虽不是罂粟，但其“功效”却是一样一样的!
特别的香味 让人越吃越想吃
“做红烧肉的时候，加上一点这个‘肉宝王中王’，有一股很特别的香味，让人越吃越想吃，跟罂粟一样。”江苏卫视日前报道，南京长虹路大市场就有这种神奇的添加剂。专家称，这种混合添加剂对人体确有伤害，但在食品安全国家标准中没有明确规定。
厨师称从不吃这种红烧肉
在南京长虹大市场的一家调味品柜台，一位厨师正在选购“肉宝王中王”。据这位厨师称，用这个烧红烧肉有一股很特别的香味，让人越吃越想吃，跟大烟一样。但这位厨师表示，这样烧出的肉他们自己从来不吃。
记者买了一包“肉宝王中王”，请市民刘女士分别做了两锅红烧肉，一份添加，一份不加。随后记者将两份不同的红烧肉端上街头，请市民评判。接受测试的市民大多认为加了“肉宝王中王”的红烧肉更香。
对人体有害
据了解，"肉宝王中王"属于一种混合添加剂，其外包装上标注的成分包括味精、食用盐、葡萄糖、甲基环戊烯醇酮、氨基酸、香料等。包装说明还显示，它可用于制作腌制肉类、卤水肉制品、饺子馅、包子馅、火腿肠、盐焗鸡等，此外，"味精、鸡精、酱油等添加肉宝王中王2%.~3%.，能起到提升鲜和香的作用。"
据南京医科大学公共卫生学院莫宝庆教授介绍，"肉宝王中王"所使用的盐、味精、甲基环戊烯醇酮、氨基酸、香料等配料都可以使食品增味，所以吃了还想吃是完全有可能的。莫宝庆表示，这些配料都是国家允许使用的，比如甲基环戊烯醇酮，是国家允许的香料。不过，这种香料大部分都是通过人工合成的，一般用氯做它的催化剂，氯通过添加剂吃到胃里面，一方面对胃肠道有很大的刺激作用，另外氯气进入人体后，会导致胃酸度加强，胃黏膜可能会受到损伤。
