酱油是每家每户的必备调料，但是您买酱油的时候，是以什么来衡量酱油的质量好坏呢?区分酱油好坏，关键是氨基酸态氮含量，氮含量越高，酱油的质量就越好，其鲜味也越浓。但是近日调查显示北京有一批“亚晋酱油”不合规格，宣布全市停售。
市食品安全办昨天发布，因“氨基酸态氮”项目不合格，标称山西省原平市亚晋陈醋业发展有限公司生产的一批次“亚晋”酱油全市停售。
市工商局在近期对流通领域食品抽检中发现，北京渤海新商盟商店销售的“亚晋”酱油(350毫升/袋)氨基酸态氮含量达不到国家标准。区分酱油好坏，关键是氨基酸态氮含量，氮含量越高，酱油的质量就越好，其鲜味也越浓。
根据国家强制性标准规定，每100毫升酱油中氨基酸态氮含量不得低于0.4克。但本次抽检发现，“亚晋”酱油每100毫升酱油中氨基酸态氮含量只有0.05克。
市工商局提醒，消费者可凭购物小票和食品外包装向销售单位要求退货。
尽情挥洒问#最近在收拾厨房的时候，突然发现自己家买的一瓶酱油已经过期一个月了，但是婆婆还不知道，一直在吃一些过期酱油，我想问一下酱油过期还能吃吗？大众养生网小编
转身、想起你问#最近我家里面也是别人送了非常多的酱油来给我们用，但是我们也是用不完，然后就出现了过期的情况，过期的酱油还能吃的吗？大众养生网小编解答：很多过期的
蹋上丶光棍路问#刚刚炒菜的时候，看到菜要烧焦了，就赶紧到了些酱油，没想到一下子到多了，盐也放进去了，酱油放多了怎么办呢？大众养生网小编解答：酱油里面含有大量的盐
或许、已习惯问#我一般买厨房里面的用品都是买一对，比如一次买两瓶料酒，一次买两瓶酱油，但是工作有时候太忙，就直接叫外卖吃了，不经常自己做饭，所以有的东西就不小心
坐月子的人平时饮食要注意尽量吃一些温热的食物，不要吃一些辛辣、寒凉、肥腻的食物，饮食还是以清淡为主，不要摄入过多的盐分。要多吃些高蛋白、高热量的食物，有助于身体
﹏散发弄扁舟Ｘ问#我有胃病的情况，肚子里面胃酸很多，特别的难受，早上的时候买了些牛肉蘸着酱油吃，就感觉肚子里面特别的难受，酱油是酸性的还是碱性的？大众养生网小编
