排骨的做法大全 排骨炖豆角

作者:养生专家  时间:2013-04-05 00:00:00  来源: 大众养生网

排骨含有非常丰富的蛋白和脂肪;豆角含有丰富的维生素,可以很好的调理消化系统,两都搭配可以起到养生保健的功效。以下就是关于排骨的做法大全,排骨炖豆角的做法介绍。

 

原料:

排骨500G左右、油豆角400G左右、老抽2汤匙、生抽1汤匙、料酒1汤匙、八角2个小的、蒜4瓣、葱花适量、盐1/2茶匙、白糖1茶匙、干红辣椒切丝少量、花椒少许。

 

做法:

1、花椒煮水,水开后,放入排骨去除肉腥和血沫,小火煮20分钟。

2、炒锅里油烧热,放入八角,葱花和干红辣椒丝爆香,下豆角炒至断生。

3、下排骨,加入开水,水没过排骨和豆角。

4、放老抽,生抽,料酒,盐,白糖和蒜,水开后,撇去浮沫。

5、小火炖30分钟后,大火收汁即可。

 

以上就是关于排骨的做法大全,排骨炖豆角的做法介绍,另外豆角里含有非常丰富的植物凝集素,所以在吃豆角的时候,一定要注意,豆角一定要煮熟,否则会引起中毒的。

 

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