青椒炒豆腐

作者:养生专家  时间:2013-04-07 00:00:00  来源: 大众养生网

豆腐、青椒都是我们日常主要的食材之一,它们搭配在一起会出来什么样的味道呢?如果你平时吃了太多的荤菜,今天这道青椒炒豆腐便能清理你的肠胃,且能达到养生的目的。

 

食材:

原料:白玉内酯豆腐1盒,青椒50克,胡萝卜50克。

调料:花生油50克,豆瓣辣酱10克,甜面酱5克,酱油、糖、味精、葱花、蒜片、姜丝适量。

 

做法:

1、将豆腐洗净后切成小方片;将青椒、胡萝卜切片后在沸水中焯烫一下,捞出控干备用。

2、锅架火上,放油烧热后下葱花、蒜片和姜丝,炒出香味后投入豆腐,反复煸炒。

3、至豆腐水分快干时加入豆瓣辣酱、甜面酱、酱油、糖和青椒、胡萝卜片,继续煸炒入味。

4、见卤汁不多时,放上味精拌匀即可出锅。

 

是不是已经闻到香味了,如果你喜欢,一定要学会这道青椒炒豆腐的做法,它可是一道美味的家常菜肴哟。

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