猪腰的制作方法

动物内脏有丰富的铁，锌元素还有维生素，吃了之后会帮助人体补充身体所需要的营养物质。一些动物内脏的蛋白质跟肌肉还有鸭肉的量相当，但是脂肪含量却很低，可以说是健康的食品，很多人都是可以吃的，尤其是刚刚长身体的小孩容易缺锌，更加需要吃动物内脏。猪腰子可以帮助治疗肾虚腰疼，盗汗，遗精等等之类，猪肠还可以帮助治疗痔疮，猪脾可以治疗消化不良。

都说猪腰子可以补肾，这是传统的中医观点，对人们来说是一种误导。盲目进补只会给自己的身体带来很大的伤害，而且最近几年因为进补动物内脏引发的一些疾病的案例大有在。经常吃动物内脏会导致重金属铬损，让男性出现不育的情况。据资料显示很多动物内脏里面都有不同含量的镉，吃了会让精子的数目减少，同时还影响受精卵着床，所以一定要注意不要过多地吃内脏。

猪腰有腥味，大多是因为猪腰里面的白筋引起的，建议剖开猪腰子之后可以把里面的白筋都去除，再放到水里面把血水都挤出来，之后再调葱姜去腥。具体做法如下：先剖开猪腰子，白筋去除，把血水挤出来，加酱油，酒还有淀粉，调味料一起腌制。接着豌豆荚去硬茎，胡萝卜去皮，热油，炒豌豆荚跟胡萝卜片，然后盛起来，把锅里的余油快速炒散猪腰把豌豆荚跟胡萝卜一起炒，之后调味即可。

猪腰子不仅能够滋肾利水，还适合孕妇食用。但是吃猪腰子的时候有禁忌，就是当你清洗猪腰子的时候，会发现白色的纤维膜里面有浅褐色的腺体，这是肾上腺，富含皮质激素，如果孕妇不小心吃了这些肾上腺，会让孕妇体内的血钠升高，诱发妊娠水肿。还有些人吃了猪腰子之后会出现恶心呕吐，全身肌肉没力的情况，所以吃猪腰子的时候一定要注意把肾上腺割除。

猪腰子也就是猪肾，里面含有丰富的维生素还有蛋白质，脂肪跟各种微量元素，不仅可以帮助健肾补腰，还能够理肾气。可以这么吃猪腰子，清炖猪腰子。准备猪腰子，并且把它横切成薄片，浸泡在清水里面，中途的时候换几次水，直到水干净为止。接着准备鸡汤，放入木耳还有笋，转小火。猪腰子沥干，用开水烫两次，之后汤里加娃娃菜，加调料。汤开了加猪腰子，加料酒。